Se busca al mejor repostero de Extremadura

Concretamente, lo hará en el Centro de Formación del Sexpe de Cáceres, en el marco de su Concurso Regional de Repostería, donde concurrirán como finalistas Abel Castaño, del Obrador Golimbeo de Los Santos de Maimona; David Román, de Las Tablas de Pilar en Villafranca de los Barros; David Véliz, de Abocao en Montijo, y María de las Nieves Edurne Ferrer, del Restaurante La Fabiola - Santisteban en Cáceres.

El Concurso Regional de Repostería 2024 contará con un programa repleto de actividades entre las que se incluyen catas organizadas por la Ruta del Queso de Extremadura, talleres de panadería y repostería, y como plato fuerte el concurso, que comenzará a las 16,00 horas y tendrá su fallo entorno a las 20,00 horas, según ha informado la organización en nota de prensa.

«Se espera vivir una jornada muy bonita y especial dedicada a cocineros y reposteros de la región. Todos los que formamos parte de esto luchamos cada día para conseguir que este sector tenga el reconocimiento que se merece», ha explicado su presidente, José Antonio Rodríguez.

Así, un prestigioso panel de jueces compuesto por profesionales y expertos gastronómicos, evaluará las propuestas de los concursantes en función de criterios como la originalidad, la presentación, el sabor y la complejidad técnica.

El primer clasificado de este certamen patrocinado por la Diputación Provincial de Cáceres recibirá una retribución económica de 1.500 euros, además de tener el honor de ser el representante de Extremadura en el certamen nacional de Facyre (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España).