Aumenta la familia del chef pacense Juanma Salgado
La familia ha celebrado una fiesta de revelación en la que han descubierto que su segundo bebé será una niña
Martes, 29 de octubre 2024, 13:25
El chef pacense Juanma Salgado ha disfrutado junto a su mujer, Paloma Sánchez, y su hijo Martín, de una fiesta de revelación de género junto a su familia y amigos en la que han averiguado el sexo del segundo bebé que hará crecer la familia dentro de unos meses.
Como se puede ver en las fotografías que ha compartido el cocinero a través de su cuenta personal de Instagram, el segundo bebé será una niña, de lo que la pareja se enteró cuando, tras descubrirse los ojos que tenían tapados con unos antifaces, pudieron ver las pequeñas huellas, aparentemente de su hijo, de color rosa que adornaba sus camisetas blancas, acompañado de una lluvia de confeti, también en color rosa.
«Y de repente la familia crece!! Ya estamos esperando a la pequeña de la casa», escribe el chef en su publicación.
Los asistentes a la celebración pudieron disfrutar de una completa mesa dulce bajo un arco de globos, con cupacakes, tarta, palomitas y gominolas, todo ello junto a una ecografía de la pequeña que esperan.
La publicación ha recibido numerosas reacciones y comentarios, tanto de amigos y familiares como de colegas del mundo de los fogones, que no han dudado en dar la enhorabuena a la familia.
Una vida entre fogones
Juanma Salgado, nacido en la ciudad de Badajoz, salió de su casa con solo 16 años para estudiar en la Escuela de Hostelería de Cádiz, tras lo cual recorrió las mejores cocinas del país; Aldebarán (1 Estrella MIchelín), Calima (2 Estrellas Michelín), Martin Berasategui (3 Estrellas MIchelín), Quique Dacosta (3 Estrellas MIchelín), Dos Cielos (2 Estrellas Michelín) y Dani García (3 Estrellas Michelín) donde trabajó durante 3 años.
Saltó después de Marbella a Barcelona, donde fue jefe de cocina en el Hotel Olha de 5 Estrellas Michelín durante dos años y en 2017 Caelis, con una Estrella MIchelín, trasladó su cocina al hotel, convirtiéndose el pacense en el jefe de cocina junto al Chef Director Romain Fornell.
En el año 2019 Juanma vuelve a Badajoz para dar vida a Dromo en la plaza de la Molineta junto a su pareja, la maître Paloma, un restaurante de «alta cocina informal», que estuvo abierto durante 5 años, hasta que el pasado mes de abril cerró sus puertas tras haber logrado un Sol de la guía Repsol.
Justo antes de cerrar Dromo, Juanma Salgado fichó por Moma Experience como chef ejecutivo, donde dio forma a una nueva carta y concepto mientras continuaba al frente de Dromo junto a Paloma Sánchez, donde ofrecían los menús degustación de su 'alta cocina informal' los fines de semana.
Un año después, Dromo cerró definitivamente y en estos momentos el pacense se encuentra en Mérida, en el Restaurante Sr. Pato, como asesor gastronómico junto al chef emeritense Samuel López, que se encuentra en la cocina, quien fuera además jefe de cocina de Moma, en Badajoz.
