La receta de HOY
Cena solucionada con un solo calabacín

Name: Cena solucionada con un solo calabacín
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: PTComensalesM
Yield: Calorías
Cuisine: Cenas rápidas
Ingredients: Un calabacín; Una lata de atún; Tomate frito; Queso rallado para gratinar; Tomatitos cherry

Después de las torrijas, una elaboración saludable y sencilla de la mano de nuestra colaboradora Beatriz Cocina

B. C.

Viernes, 25 de abril 2025, 10:29

Llega el buen tiempo y a todas nos apetece cuidarnos un poquito. Con esta receta de Beatriz Cocina tendremos una cena muy sana y ligera que podemos preparar con ingredientes básicos de nuestra nevera sin complicarnos demasiado la cabeza.

Tiempo de preparación

3 minutos
Tiempo de cocción

10 minutos
Comensales

1
Calorías

200

Categorías

Cenas rápidas

Ingredientes

Un calabacín
Una lata de atún
Tomate frito
Queso rallado para gratinar
Tomatitos cherry

Preparación

Empezamos lavando y secando el calabacín, ya que para aprovechar todas sus propiedades, lo vamos a comer con piel. Cortamos el extremo del tallo para desecharlo y, seguidamente, lo partimos en dos mitades. A cada una de las caras les hacemos pequeños cortes en forma de equis. Envolvemos cada parte individualmente con papel film para microondas «con forma de caramelo», es decir, enrollándolo en los extremos. Agujereamos de nuevo por cada una de sus caras para que pueda penetrar el calor.
Llevamos las dos mitades al microondas a máxima potencia durante siete minutos. Beatriz recomienda colocarlos sobre papel absorbente, ya que es un vegetal que tiene mucha agua.
Una vez asado el calabacín, prepararemos el relleno. Para ello, ponemos una base de tomate frito, añadimos atún de una lata, el queso (ella usa emmental) y unos tomates cherrys partidos a la mitad a modo de guinda. Lo ponemos de nuevo en el microondas y calentamos hasta que el queso se funda. ¡Buen provecho!