Borrar
¿Qué ha pasado hoy, 28 de marzo, en Extremadura?
El equipo humano de Casa Lucas sostiene el diploma acreditativo. ISABEL AMBRONA
Monesterio tiene el mejor jamón ibérico del mundo

Monesterio tiene el mejor jamón ibérico del mundo

Según 200 chefs internacionales con estrella Michelin del International Taste Institute de Bruselas

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.

Viernes, 3 de febrero 2023, 08:43

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.

Compartir

Que en la localidad pacense de Monesterio, ubicada al sur de Badajoz, hay muy buenos jamones y embutidos no lo decimos nosotros. Sus gélidas temperaturas invernales, que lo convierten en el lugar ideal para su curación; sus extensas dehesas, donde criar al cerdo ibérico en libertad y rodeado de bellotas; junto al buen hacer de los profesionales de su industria cárnica y su tradición, que pasa de generación en generación, avalan la calidad de sus productos.

Ahora, los exigentes paladares de más de 200 chefs internacionales con estrella Michelin del International Taste Institute de Bruselas, en Bélgica, han constatado que «Monesterio tiene el mejor jamón ibérico de bellota del mundo».

El producto premiado, que ha recibido la certificación Superior Taste Award, ha sido elaborado por la empresa local familiar Casa Lucas.

Antonio Hidalgo, administrador de este negocio, forma parte de la tercera generación y se muestra muy orgulloso de este reconocimiento al trabajo de su equipo. «Una cosa es que nosotros sepamos que tenemos el mejor jamón del mundo y, otra muy diferente, es que importantes chefs internacionales nos lo confirmen durante una cata a ciegas», ha explicado a HOY.

Causa solidaria

Antonio y su equipo quieren ahora aprovechar este reconocimiento del más alto nivel, además de para dar la promoción que Monesterio merece por la alta calidad de sus productos, para contribuir con causas solidarias. Por este motivo, un porcentaje de lo recaudado con las ventas del lote de jamones premiados por el International Taste Institute será destinado a la Asocación Oncológica de Monesterio, un colectivo que trabaja día a día con enfermos y familiares de cáncer en el municipio y en su zona de influencia.

Entre los planes de 'Casa Lucas' también está colaborar con el colectivo LGTBIQ+ y en la lucha contra la violencia de género.

Reporta un error en esta noticia

* Campos obligatorios