El restaurante pacense elegido por Ferran Adrià para comer
«El mejor lujo es comer lo que te apetece en cada momento y, estando en Extremadura, quiero comer cerdo ibérico», confesó esta mañana a este diario
Ferran Adrià, que ha pasado la mañana de este viernes impartiendo una jornada de innovación en la facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Extremadura, ha elegido el restaurante Galaxia para su única comida en Badajoz.
El chef catalán viajó en avión ayer desde Barcelona hasta Sevilla y llegó en coche a la capital pacense a la una de la madrugada. Tras toda una mañana de entrevistas, impartió en el Aula Magna su conferencia 'Imaginémonos 100 años de innovación con Ferran Adrià', enmarcada en celebración del Centenario de Telefónica, firma de la cual es embajador.
«El mejor lujo es comer lo que te apetece en cada momento y, estando en Extremadura, quiero comer cerdo ibérico, no un salmón», comentó entre bambalinas esta mañana a este diario. Por ese motivo, ha elegido el templo del producto que es Galaxia donde seguro dará buena cuenta a sus platos tradicionales y abrirá boca con los magníficos embutidos ibéricos que le dan fama antes de volver a montarse en el avión de vuelta a las 19.30 en la capital hispalense.
