Los dueños de Atrio te cuentan su historia de película

José Polo, una mente preclara para los negocios, y Toño Pérez , un chef excepcional, han formado un tándem perfecto y han conseguido dinamizar el casco histórico de Cáceres a partir de su restaurante Atrio, un lujo para la ciudad con tres estrellas Michelin. Allí ofrecen para bolsillos holgados una magnífica cocina con sabores únicos que es un imán para los mejores gourmets y que ellos han convertido en un referente a nivel internacional.

En su conferencia te contarán el proyecto de vida que han construido desde que se conocieran en el instituto, sus inicios en el mundo de la restauración, el duro trabajo hasta llegar al éxito del que ahora disfrutan, porque son dos personas muy queridas y valoradas por los profesionales de la gastronomía.

Ellos apostaron por Atrio, que comenzó su andadura en 1986, por entonces en la plaza de los Maestros, y unos años después, en 1994, consiguieron su primera estrella Michelin, a la que sumaron otra en 2003 y una tercera en 2022. A Atrio añadieron otro restaurante en la Torre de Sande y se arriesgaron después con la apertura de Casa Palacio Paredes Saavedra, un conjunto de suites de lujo de cinco estrellas, que se encuentra ubicado en la calle Ancha, muy cerquita de Atrio. Y finalmente, estos quijotes cacereños han creado la Fundación Atrio Cáceres, una entidad cultural sin ánimo de lucro centrada en el arte, la ciencia, la historia, la historia, la filosofía y la literatura.

Vamos, que no puedes perderte esta conferencia organizada por la Academia de Medicina de Extremadura y el Colegio Oficial de Médicos de Badajoz, porque seguro que la historia de estos dos emprendedores que han apostado por potenciar la ciudad de Cáceres, en la que están invirtiendo mucho dinero, te resulta inspiradora.

Si te apasiona la historia de Badajoz, pásate por la cuarta planta de la sede de Cajalmendralejo en el Paseo de San Francisco de Badajoz, donde podrás ver una colección de fotografías de Antonio Pesini, que fue fotógrafo del diario HOY durante décadas. En la exposición podrás hacer un recorrido por el día a día de Badajoz desde los años 30, con imágenes como un partido de fútbol jugado en el Vivero por el Badajoz Sport Club en los años 30; obreros del campo trabajando en una era extremeña en esa década; rememorarás cómo era la plaza de San José, vista desde los soportales, en los años 30; la vacunación de un niño en el Instituto de Higiene de Badajoz en enero de 1937; el interior del mercado de la Plaza Alta (edificio metálico) en los 50; una centralita manual de Telefónica de 1966; la vista del río Guadiana a su paso por Badajoz, con la zona de El Pico y la Casa de la Luz, al fondo y en primer plano, una de las barcas tradicionales con jóvenes que las alquilaban para pasear por el río, a principios de los años 70... En fin, un nostálgico paseo por el pasado de la ciudad que podrás disfrutar hasta el día 4 de diciembre.

También sentirás nostalgia si asistes al concierto de Javier Gurruchaga y la Orquesta Mondragón en la sala Off Cultura de Badajoz el sábado 30 a las 21.00 horas. Disfrutarás de su música, que fue un referente de la movida madrileña a finales de los 70 y en los 80, y de su humor irreverente. Seguro que te diviertes.

El V Festival de Música Joven Badafest te ofrece la música más vanguardista mañana viernes a las 19.00 horas en el Palacio de Congresos de Badajoz, un proyecto creado con el objetivo de impulsar la creatividad artística y mostrar el talento musical joven de Badajoz.

Si lo tuyo es la ópera, 'La Traviata' te espera mañana viernes a las 21.00 horas en el Teatro López de Ayala de Badajoz, en el que 80 artistas de la compañía de ópera 'LGAM' Leonor Gago Artist Management, en colaboración con la Ópera Nacional de Moldavia, pondrá en escena la obra de Giuseppe Verdi, una fusión entre la estética occidental y la Ópera Clásica de Moldavia.

Soy una admiradora de la fotógrafa Cristina García Rodero, por eso te animo a que veas el documental 'Cristina García Rodero: la mirada oculta' mañana viernes a las 20.30 horas en la Filmoteca de Extremadura en Cáceres. Esta magnísica artista autodidacta, aclamada por la crítica, ha dado testimonio, durante más de medio siglo, de una España insólita, pero sus extensos reportajes sin prisa y desde dentro han buscado también otras culturas y realidades, como podrás comprobar en esta película.

Por último, lamento la dimisión ayer miércoles de Andrés Salado como director de la Orquesta de Extremadura, porque considero que durante los dos años que ha estado al frente de la misma ha desempeñado su labor artística con buena nota.

Si quieres hacer cualquier sugerencia o recomendación, escríbeme a serendipia@hoy.es. Me encantará saber tu opinión.

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