Pobreza y obesidad

El reportaje mencionado facilitaba datos desagregados por sexo y edad y apuntaba la vinculación de los niveles de estudios y renta con ella. Así es. A medida que profundizamos en su estudio, se ha vuelto evidente que la clase social desempeña un papel significativo en la prevalencia de esta enfermedad, que la conexión entre la pertenencia a determinados estratos y la exposición a entornos obesogénicos es muy grande. Me explico.

Los entornos obesogénicos son contextos que fomentan comportamientos y estilos de vida poco saludables que pueden conducir a la obesidad. Suelen caracterizarse por la disponibilidad excesiva de alimentos altamente procesados, la falta de acceso a alimentos frescos y saludables; también por ser lugares densamente poblados y barrios con recursos limitados en muchos de los cuales la seguridad escasea. Si hacemos un mapa de la obesidad en nuestras ciudades comprobaremos hasta qué punto los factores económicos, educativos y ambientales juegan un papel crucial en la magnitud del problema reflejando las diferencias socioeconómicas entre barrios que devienen en diferentes estados de salud y en desigualdades sociales. Los grupos poblacionales de bajos recursos suelen estar desproporcionadamente expuestos a entornos obesogénicos.

Mucho hablamos de la necesidad de cambiar hábitos y adoptar otros más saludables; de la responsabilidad de las familias en la educación de sus hijos e hijas, de la importancia de la escuela y las autoridades en la promoción de la actividad física y en la lucha contra el sedentarismo. Muchos hablamos de todo ello pero solemos hacerlo de manera descontextulizada, esto es, ignorando cómo las estructuras sociales más amplias, determinadas políticas gubernamentales y la desigualdad económica moldean los entornos obesogéncios. Erramos si creemos que la obesidad, como un problema de salud pública, puede abordarse sin tener en cuenta la distribución desigual de recursos y oportunidades entre los diferentes estratos sociales que contribuye a la creación y perpetuación de entornos obesogénicos.