«Las albillas con chivo de mi abuela son lo que más me gusta del mundo»

A pesar de un verano lleno de trabajo, viajes y compromisos, no suele perderse las fiestas del municipio donde nació su padre, Higuera de Vargas. «Es mi lugar de paz. Ver a la familia y disfrutar de la tranquilidad del pueblo, donde no hay nada ni nadie relacionado con el waterpolo, me hace desconectar al cien por cien y volver a la competición con las pilas bien cargadas».

–¿Cuando viene a Extremadura, ¿qué le gusta comer?

–Aprovecho para comer platos tradicionales que en Barcelona yo no me hago. Me encantan las albillas con chivo que hace mi abuela. Es lo que más me gusta del mundo. Sus mollejas también me apasionan. Son recetas que sé que al menos una vez al año voy a probar. Cuando voy en invierno y es época de matanza, no me pierdo la prueba de salchichón o de chorizo. Frita en una sartén, con un huevo por encima y pan está increíble.

–¿Le gusta cocinar?

–Si tengo tiempo, sí me gusta. Si no tengo, que es la mayoría de veces, voy a la cocina más básica. Normalmente llego a las once de entrenar y muchas veces no me apetece ponerme a hacer cosas elaboradas, pero cuando tengo un rato libre sí me gusta probar y aprender cosas nuevas.

–¿Tiene algún plato estrella?

–Desde que vivo sola le he cogido el punto a la tortilla de patatas, me sale muy rica. La receta me la dio mi padre. Una vez vinieron unas amigas a casa e hice un par de tortillas a modo de picoteo y ya me las piden siempre. Ahora lo que me gusta es experimentar. De hecho, la última vez que estuve en el pueblo, me traje chorizo y salchichón y ya he hecho una tortilla con ellos.

–¿Ha probado en Singapur algo que le haya llamado la atención?

–En el hotel donde estábamos concentradas un día había unos fideos por un lado y un caldo por otro y nos dijeron que había que mezclarlo todo. El caldo era rojo fluorescente, tenía pinta de picar mucho, pero el cocinero me aseguró que no. Fui la única del equipo que se atrevió. Tengo tolerancia al picante, pero aquello era ¡puro fuego!