Tarta BLW: su primer pastel, sin azúcar y delicioso
Prepara esta receta de tarta de cumpleaños para bebés con la que explorar nuevos sabores
Dulce y Chocolate
Domingo, 13 de julio 2025, 18:56
Esta tarta de cumpleaños está pensada especialmente para los más pequeños que siguen el método BLW (Baby-Led Weaning). Sin azúcar añadido, con ingredientes naturales y una textura suave ideal para sus manitas curiosas, es una opción saludable y deliciosa para celebrar este momento tan especial. Perfecta para compartir con toda la familia, porque los más grandes también pueden disfrutar de la repostería saludable.
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Tiempo de cocción
25 minutos
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Tiempo total
45 minutos
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Comensales
1
Categorías
Postres
Infantil
Ingredientes
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Para el bizcocho:
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9 dátiles remojadostriturados o pasta de dátil
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4 huevos
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60 gr aceite de oliva
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120 g harina integral
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12 g levadura en polvo
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140 ml de leche vegetal
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Esencia de vainilla
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Para el relleno:
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1 aguacate maduro
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20 o 25 g de cacao en polvo
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1 o 2 cucharadas de pasta de dátil
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2 cucharadas de bebida vegetal
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Para la cobertura:
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Queso crema
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Nata para montar
Preparación
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Batir los huevos con la pasta de dátil hasta duplicar el volumen. Añadir el aceite, la esencia de vainilla y la leche y batir unos minutos todo junto.
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Tamizar la harina y la levadura y mezclar todo despacio.
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Verter en un molde engrasado y poner al horno a 180 ºC unos 25 minutos.
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Mientras preparamos el relleno de chocolate mezclando todos los ingredientes. Si queda espesa puede añadirse más leche.
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Cortamos el bizcocho por la mitad y rellenamos.
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Puedes preparar el doble de chocolate si quieres cubrirla de este o preparar como hice yo una cobertura blanca muy finita de queso crema y nata para montar.
