Revuelto de ajetes: fácil y rápido pero sabroso
Prueba esta receta con tan solo cuatro ingredientes
Aceites de Oliva de España
Sábado, 8 de febrero 2025, 18:48
El revuelto de ajetes es un plato modesto pero sabroso de la cocina española, donde la frescura de los ajetes se combina con la suavidad de los huevos. Sin embargo, lo que verdaderamente eleva este plato a nuevas alturas es el aceite de oliva de España.
Prueba esta receta como acompañante de cualquiera de tus comidas. Con tan solo cuatro ingredientes resulta fácil y rápida de elaborar. Una opción perfecta para una comida de preparación sencilla y nutritiva, que rinde homenaje a la riqueza gastronómica de la cultura culinaria mediterránea. ¡Buen provecho!
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Tiempo de preparación
5 minutos
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Tiempo de cocción
10 minutos
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Tiempo total
15 minutos
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Comensales
4
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Calorías
1.412
Categorías
Comida española
Ingredientes
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400 gramos de ajetes tiernos
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8 huevos
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4 cucharadas soperas de aceite de oliva español
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Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
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Lava y corta los ajetes tiernos en trozos pequeños, desechando las partes más duras de los tallos.
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En una sartén grande, calienta el aceite de oliva español a fuego medio.
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Cuando el aceite esté caliente, añade los ajetes cortados y saltea durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos, pero aún crujientes.
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Mientras tanto, bate los huevos en un bol grande y sazona con sal y pimienta al gusto.
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Cuando los ajetes estén listos, vierte los huevos batidos sobre ellos en la sartén.
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Remueve suavemente con una espátula, cocinando hasta que los huevos se encuentren cuajados, pero aún ligeramente húmedos.
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Retira la sartén del fuego y sirve el revuelto de ajetes caliente, acompañado de pan crujiente si lo deseas.
