La receta de HOY

Una masa para tres galletas

Name: Una masa para tres galletas
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Postre
Ingredients: 420 g de harina de trigo; 1 cucharadita de bicabornato sódico; 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química; 1 cucharadita de sal; 225 g de mantequilla a temperatura ambiente; 140 g de azúcar moreno; 100 g de azúcar; 2 huevos; 2 cucharaditas de pasta de vainilla; Gotas de chocolate negro; Cacao en polco sin azúcar; Gotas de chocolate blanco; 3 cucharaditas de colorante rojo

Cookies tradicionales, de chocolate y red velvet, no podrás resistirte

Dulce y Chocolate

Domingo, 16 de febrero 2025, 16:24

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Si te gustan las galletas tanto como a mí, guardarás esta receta en favoritos. Comenzaremos elaborando una masa de la que terminarán por salir tres tipos de galletas distintas. Las tradicionales de vainilla, de chocolate y las famosas red velvet. Están para chuparse los dedos y son ideales para la hora del café o para regalar.

Tiempo de preparación

30 minutos
Tiempo de cocción

12 minutos
Tiempo total

42 minutos
Comensales

4

Categorías

Postre

Ingredientes

420 g de harina de trigo
1 cucharadita de bicabornato sódico
1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química
1 cucharadita de sal
225 g de mantequilla a temperatura ambiente
140 g de azúcar moreno
100 g de azúcar
2 huevos
2 cucharaditas de pasta de vainilla
Gotas de chocolate negro
Cacao en polco sin azúcar
Gotas de chocolate blanco
3 cucharaditas de colorante rojo

Preparación

Comenzamos elaborando la masa base batiendo con varillas la mantequilla a temperatura ambiente con las dos clases de azúcar.
Añadimos los huevos uno por uno e integrando junto con la vainilla. A continuación, la harina mezclada con el bicabornato, la levadura y la sal.
Cuando esté todo bien unido amasamos un poco con las manos y partimos en tres porciones iguales.
A la primera porción añadimos chips de chocolate negro al gusto y envolvemos.
A la segunda, 3 cuharadas de cacao en polvo sin azúcar y más chips. Podemos mezclar con la batidora.
A la tercera, una cucharada de cacao en polvo sin azúcar, el colorante y los chips de chocolate blanco.
Una vez terminadas las tres masas, hacemos bolitas de unos 50-65 gramos, según el tamaño que prefiramos. Llevamos a la nevera durante dos horas. Posteriormente, colocamos en la bandeja del horno con papel vegetal separadas unas de otras.
El horno debe de estar precalentado a 170º. Hornear durante unos 12 minutos pero hay que vigilar para que no se hagan demasiado.
Al ssacar del horno, dejar 5 minutos en la bandeja y después dejar en una rejilla hasta que se enfrien.