Kome Sushi Shop, comida asiática para disfrutar en casa
Alberto Nieto apuesta por la gastronomía oriental y el servicio a domicilio en la que es su tercera iniciativa en Don Benito tras Polo Opuesto y Kozumel
Estrella Domeque
Viernes, 21 de junio 2024, 12:49
Quizás sea por su aparente sencillez o quizás por ese viaje con el paladar hacia otras culturas, pero lo cierto es que el sushi es siempre una buena opción para salir de la rutina gastronómica. Un bocado al mundo asiático que gusta saborear sentado a la mesa de un restaurante, pero cada vez son más los que prefieren hacerlo sin salir de casa. Con ese objetivo nace Kome Sushi Shop, en Don Benito. «Como su propio nombre indica, es una tienda de sushi para recogida o servicio a domicilio», explica Alberto Nieto, uno de sus propietarios, que suma así esta nueva iniciativa a las dos que ya tiene en el municipio, Polo Opuesto y Kozumel.
Dos referencias que ejercen de hermanos mayores de esta nueva tienda que abrió hace apenas unas semanas. «Es cierto que tenemos ya una marca detrás y esto arrastra a más gente, pero la acogida está siendo, sin duda, mejor de lo esperado», cuenta en un momento en el que aún están ultimando detalles de la decoración de este pequeño espacio ubicado en la calle Portugal.
A los mandos de Kome están Alejandra, Marco Antonio y Gabrielly, cuya experiencia en la gastronomía asiática viene avalada por su paso por Tsuna Asia Fusión, en Villanueva de la Serena, que cerró sus puertas hace unos meses. «Aunque era una opción que nunca habíamos manejado, decidimos optar por comida asiática ya que teníamos el personal, que es siempre lo más complicado», dice Alberto sobre el origen de esta nueva propuesta con la que, además, cumple con su deseo de adentrarse en el mundo del servicio a domicilio. «El 'delivery' está en crecimiento y no teníamos nada puro de esto, ni de 'take away'», comenta sobre estos dos anglicismos que siguen ganando terreno.
En Kome se puede disfrutar de las diversas opciones de sushi que van desde los 'uramaki' a una gran variedad de 'rolls'. Eso sí, para Alberto, una de las grandes opciones son los 'poke', «que no los hay por la zona y los hacemos de atún, pollo, salmón…». En cuanto a los horarios, abre de miércoles a domingo de 13.30 a 15.30 y de 20.30 a 23.30 horas.
