Pieles de tomate para arreglar los caminos rurales

Además de los lodos, Ctaex trabaja con otro de los grandes subproductos del tomate, las pieles y las semillas. De ellas se extraen las fibras y los licopenos para la elaboración de alimentos funcionales, que son aquellos que tienen propiedades beneficiosas para la salud.

Por tanto, con la intención de combinar alimentación y construcción, este centro ha presentado un proyecto a la Junta de Extremadura pendiente de aprobación para aprovechar las pieles de tomates para la extracción de un polímero (una especie de plástico) que contiene en su estructura. Con este se quiere desarrollar un betún similar al que se usa en las carreteras, para luego mezclarlo con residuos de construcción con destino a los caminos rurales en Extremadura.

Ctaex descubre por tanto que no solo la dehesa o el jamón ibérico son los grandes tesoros de Extremadura. También cuenta con otros tesoros, como el 'oro rojo'.

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