Ibercaja participará en la financiación del matadero de cerdo ibérico en Zafra

Ibercaja ha llegado a un acuerdo con el Complejo del Ibérico de Extremadura (CIBEX) para formar parte de las entidades que financiarán el primer matadero de cerdo Ibérico en Zafra, que constituye uno de los proyectos más importantes de los últimos años en Extremadura.

Se prevé que el complejo abra sus puertas en 2021 de la mano de las empresas cárnicas que forman CIBEX (Señorío de Montanera, Ibercom, Estirpe Negra, Industrias Cárnicas Villar, Montesano, Grupo Alejandro Miguel y Campofrío). Las instalaciones permitirán despiezar 300.000 animales al año para hacer llegar los productos de cerdo ibérico a más de 35 países.

El nuevo matadero estará ubicado en una finca de 500.000 metros cuadrados y creará más de cien puestos de trabajo directos. Así mismo, supondrá un importante impulso al Producto Interior Bruto de la región y propiciará un dinamismo socioeconómico para toda la comarca.

Con esta operación se espera que Extremadura, donde se cría el 40% de los cerdos ibéricos de toda España pero solo se sacrifica el 14% de ellos, pueda ponerse en cabeza en el valor generado por esta actividad.