La lluvia retrasa la campaña de la aceituna

Las lluvias que se prodigan en este otoño en Extremadura están siendo muy beneficiosas para el olivar y las aceitunas van a ganar peso y tamaño. Las que se habían arrugado volverán a estar tersas y el olivo que llevaba acumulados muchos días de estrés hídrico, va a agradecerlo mucho.

Estaba previsto que la campaña olivarera comenzara en la Cooperativa Virgen de la Estrella de Los Santos de Maimona esta semana con las variedades más tempranas, pero debido a las lluvias se va a retrasar unos días, a la semana que viene, según informa a este periódico el presidente de la Cooperativa Santi Muñoz. 

«Estas lluvias van a resolver algo la campaña que en el término municipal de Los Santos va a ser buenecita. No tanto para los socios de las cooperativas de Bienvenida, Usagre y Fuente de Cantos, que están unidos a nosotros, donde los granizos en algunos casos y las heladas en otros van a mermar hasta un 30 por ciento la campaña».

Desde hace algunos años en la Cooperativa de Los Santos se recoge la aceituna de las almazaras de estos tres pueblos cuyas cooperativas se unieron a la santeña.  Según Muñoz, la almazara de la cooperativa santeña está a punto para el inicio de la campaña y se esperan recolectar unos 12 millones de kilos de aceitunas.

«Empezaremos, una vez que el campo se seque tras las lluvias, con las variedades más tempranas como la arbequina y seguiremos después con la carrasqueña y aquellas que vayan teniendo mejor rendimiento».En la Cooperativa se hacen aceites monovarietales por lo que es muy importante, según el presidente, «que las variedades de aceitunas que vayamos cosechando estén en sazón y poder sacar a los mercados el mejor de nuestros aceites».

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