Nuevas formas de comprar

El huerto de Cáceres que nutre a los nuevos supermercados 'normales': así están cambiando nuestra forma de comprar

«Alimentos auténticos, sabrosos y con su valor nutricional intacto», eso es lo que ofrecen los nuevos supermercados 'normales' y que se están conviertiendo en un auténtico fenómeno entre los consumidores. A ellos se ha sumado un huerto de Cáceres, concretamente a la tienda 'Supernormal' situada en Chamberí, en Madrid, a quienes Almudena, Fernando e Inés dotan de productos directamente de su huerta.

«En 2022, Almudena, Fernando e Inés empezaron con un pequeño huerto en Extremadura que se ha convertido un proyecto empresarial con tres tiendas físicas en Madrid y un obrador propio en el centro de la capital«, explican desde 'Cocinillas', donde han compartido este proyecto. El huerto de Cáceres nutre a los nuevos supermercados 'normales' de Madrid con »tomates que sí saben a tomates«, apuntan.

Aseguran, cuando un producto recupera su sabor auténtico se despierta la curiosidad del consumidor por conocer los procesos que lo han hecho posible.

Se suman, así, a un proyecto 'supernormal' donde la base y el principal objetivo es «comer bien». «Comer bien es comer alimentos que nos hacen disfrutar, alimentos de calidad. Comer bien también es comer alimentos ecológicos que se cultivan (o se crian) protegiendo el suelo donde crecen. Comer bien es aceptar que la huerta tiene temporadas y, por tanto, nuestra cocina también debería tenerlas. Comer bien es comer adaptándonos a aquello que ofrece la zona donde vivimos. Hace poco más de un año, dimos el primer paso, concreto e imprescindible en este proyecto, para que todos podamos comer bien: pusimos en marcha nuestra huerta en el Valle del Tiétar«, explican desde 'Supernormal'.

Esta tiendecita de Chamberí ofrece fruta y verdura de la huerta, carne, lácteos y huevos ecológicos y de pastoreo. Conservas, legumbres, zumos y más ingredientes de despensa. Y tal y como explican ellos mismos, «platos preparados en nuestro obrador: cremas de verduras, zumos de frutas, ensaladas, guisos y caldos. Elaborados con ingredientes de nuestra huerta, en su mejor momento. ¡Listos para tomar!».