Sr. Pato

El restaurante Sr. Pato está situado a la orilla del Guadiana a su paso por Mérida, encima de un aparcamiento y junto al puente Lusitania. Grandes cristaleras llenan el comedor de luz natural y el río entra por los ojos y sosiega al comensal. Puedes leer aquí la crítica de Don Poleo.

En la carta de Sr Pato, llaman la atención el ceviche de corvina, la tortilla crujiente con atún rojo, el brioche de carrillera, un arroz de lomo de vaca para dos y el pulpo, la corvina, la pluma, el costillar o el entrecot preparados en horno Josper. Sutiles los buñuelos de queso de cabra y contundente su gofre de patata con pulled pork y huevo a baja temperatura.

Sr Pato tiene una carta de vinos con 36 referencias, 10 extremeñas, y el detallazo de ofrecer 11 vinos por copas y una interesante selección de extremeños, riberas del Duero y godellos. La carta de postres tienta con flan cremoso de vainilla, tarta de queso fluida, tarta de yuzu y merengue tostado y un bizcocho caliente de chocolate delicioso, avellanas y caramelo que es puro contraste de temperaturas, dulzuras y texturas. Un postre adictivo y soberbio.

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