Howard's Folly

El restaurante Howard's Folly se encuentra en una bodega próxima a la plaza del mercado de Estremoz. Su diseño interior merece la pena, aunque solo sea para acercarse a tomar una copa de vino, un cóctel o un mojito. Y junto al bar de sillones de colores, el luminoso y cómodo restaurante. Puedes leer aquí la crítica de Don Poleo.

Howard's Folly ofrece una carta corta de platos muy elaborados con producto de calidad. Las presentaciones son tan sugerentes como unas setas con su salsa deliciosa, una croqueta de embutido de cerdo ibérico, la polenta frita con tomate salteado y parmesano, el arroz de carabinero o el lomo de bacalao con huevo y pisto. Sugerente el salmonete braseado sobre migas de ajo y cilantro y estupenda la mezcla de diversas texturas de chocolate. Todo ello con una atención esmerada y eficaz en un entorno tan desenfadado como elegante.

En Howard's Folly, la carta de vinos se basa en la producción de la bodega montada en 2002 por Howard Bilton, un empresario inglés de Yorkshire que vive actualmente en Hong Kong y ama los vinos del Alentejo, con el enólogo David Baverstock, pionero de la vinificación en Portugal. A partir de esa unión, la producción de vinos de esta bodega alentejana ha alcanzado unos altos niveles de elegancia y una rica variedad de matices. Vinos modernos y profundos en un restaurante que hay que conocer.

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