Posada 91

El lugar tiene solera e historia, pues lleva casi 200 años abierto y dice la leyenda que en él se traficaba antiguamente con café. Pero, habladurías aparte, cuenta con un par de estancias con mesas y sillas, aunque el local está ideado para alternar, así que hay mayoritariamente taburetes y sillas altas, además de una buena barra, como toda cervecería que se precie. Tienen grifos de Águila sin filtrar, Águila Dorada y 18/70, una lager rubia de Heineken que se estila mucho por el norte de España.

Sus dueños, Abraham y Aitor se han decantado por el concepto de tapa. «Llegas, te tomas un par de tapas y te vas a comer a tu casa», indican. Han dividido la carta en tres secciones: 'Más viejo que las piedras', 'Callejero' y 'Del /91'. En esta última seleccionan algunos de los platos más emblemáticos del Restobar, como las papas bravas & latinas. En el apartado callejero se enfocan en imitar la comida que se sirve en los puestos callejeros del mundo, como alitas BBQ, quesadillas autóctonas o nachos. Y en la parte más tradicional están las tapas típicas, como croquetas de cocido, solomillo flambeado, empanadillas de atún encebollado,, ensaladilla... No obstante, estos dos cocineros tienen un listado con más de 40 tapas pensadas, por lo que la carta irá variando. «Las tapas son muy versátiles, se pueden hacer muchas combinaciones», explican.

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