PanFrito reabre sus puertas tras diez meses cerradas

Las personas que estuvieron comiendo en PanFrito Restobar en las navidades de 2020, fueron las últimas. Y es que hace casi diez meses que cerró sus puertas. El poco espacio, la barra precintada, la falta de terraza y el miedo a los sitios cerrados tuvieron la culpa. La buena noticia es que el pasado jueves día 14 volvió a abrir.

PanFrito es un local pequeño, situado en la calle pacense Martín Cansado y pilotado por la chef y empresaria Alba Sánchez Vázquez, una persona tan activa e incapaz de estar quieta, que hasta montó otro local mientras esperaba a que mejorase la situación sanitaria. Se trata de La Rebaná de PanFrito, con el que ha dado vida a la plaza Santa María de Badajoz. Y ahora además, desde el jueves, aprovechando el inicio del Festival Internacional de Teatro de Badajoz, compagina los dos negocios abiertos.

No es una reapertura sin más, sino que viene con un cambio de carta bajo el brazo. Alba ha introducido cuatro postres nuevos, un arroz meloso verde y la hamburguesa vegana, ganadora de la ruta de la tapa, en grande. Esta propuesta la comparten ambos establecimientos, aunque La Rebaná tiene raciones de ibéricos y meriendas. Por lo tanto, PanFrito abre de jueves noche a sábado en horario de comidas y cenas, y La Rebaná se mantendrá abierto de martes a sábado en horario ininterrumpido de 12.00 a 01.30 horas.