La DOP Torta del Casar reelige presidente a Ángel Pacheco

Pacheco considera «un honor» que sus compañeros hayan vuelto a confiar en él. «Supone un reconocimiento importante. Y no solo a mí, sino a todo el trabajo llevado a cabo estos años anteriores. Esta reelección es un espaldarazo para seguir con la línea que venimos desarrollando», explicó.

El presidente de la DOP detalló que los principales objetivos del nuevo mandato son abrir nuevos mercados y garantizar la continuidad de la producción. «Desde la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar valoramos muy positivamente nuestra presencia en el mercado nacional, pero somos ambiciosos. Queremos aumentar nuestra penetración en regiones del sur y norte de España, así como en la cuenca mediterránea», manifestó Pacheco, que incidió en que «el mayor reto es acceder a nuevos mercados internacionales y aumentar las exportaciones» y defendió que «para ello es necesario hacer una labor importante de comunicación para dar a conocer las cualidades del queso». Por otro lado, destacó que para asegurar la producción es necesario trabajar por el relevo generacional.