"Hay mucho vino extremeño de calidad, pero se va de precio"
La farmacéutica y bodeguera Asun Manzano acaba de abrir una tienda de caldos europeos, con la filosofía de 'vinos extraordinarios a precios ordinarios'
J.R. A.LONSO DE LA TORRE
Domingo, 11 de diciembre 2011, 02:52
Es farmacéutica como su padre. A los 50 años decidió cambiar de vida. Traspasó su farmacia de la Ronda del Salvador de Plasencia y se dedicó a lo que le gustaba: el mundo del vino. Abrió la primera tienda fuera de la isla de la franquicia irlandesa The Wine Buff (El conocedor de vinos). Su fundador, Paddy O'Flynn, es el compañero de su hermana.
-¿Cómo es posible que surja una franquicia de vinos en una nación tan cervecera como Irlanda?
-Paddy O'Flynn vivía en Nueva York con su familia. Conoce a una chica francesa de Saint Emilion, en los alrededores de Burdeos, se casan y se van a vivir allí. El suegro era viticultor y tenía muchos premios por la relación calidad-precio de sus vinos. El cuñado tenía planta embotelladora. Hace unos años, Paddy se separó y se fue a Irlanda con su padre. A Limerick, donde todo el mundo bebe Guinness. Se dijo: Voy a poner una tienda de vinos, si soy capaz de que los irlandeses beban vino, yo hago un imperio. Abrió la primera tienda de The Wine Buff en Limerick y ha acabado abriendo 16 tiendas en Irlanda y la primera en el resto de Europa, antes incluso de inaugurar la de Burdeos, es esta de Plasencia. Como esto funcione, quiero abrir alguna otra más. A lo mejor en Gijón, que mi hija tiene el novio allí.
Leer la entrevista completa en Kioscoymas
