Versátil

Versátil ha conseguido convertirse en referencia en muy poco tiempo. La clave de su atractivo está en el espíritu inconformista de sus propietarios, que no dejan de innovar y de perfeccionar una oferta de carta y menús de lo más singular. Esencial es su filosofía gastronómica, grabada en cada plato: los sabores puros del producto no son enmascarados por ningún engaño ni experimento, sino que son realzados, ya sean una anchoa, un langostino, un rodaballlo, un codillo o un steak tartar, por la inteligencia creadora del chef. Puedes leer aquí la crítica de Don Poleo.

En Versátil, se cuida cada detalle, desde la selección de panes de masa madre hasta el AOVE manzanilla cacereña. Su carta de vinos puede calificarse como la segunda mejor concebida de Extremadura, con 253 referencias de 8 países, 49 denominaciones de origen y 21 propuestas por copa y en los postres, el prepostre de arándanos y fresas de Casas del Monte es extremadamente refrescante y rico.

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