Rocío Maya, única representante extremeña en el concurso Una de bravas

El próximo lunes 19 de septiembre tendrá lugar en Palencia la tercera cita del concurso Una de Bravas, una edición más internacional que nunca, ya que en esta ocasión hay un cocinero de Irlanda y otro de Andora. En total, 22 chefs se disputarán este preciado premio y, entre todos ellos, una extremeña. Se trata de Rocío Maya, la propietaria de La Taberna de Noa, un gastrobar ubicado en Fuentes de León.

Las patatas bravas causan sensación y este 2022, además, ha subido la participación, ya que la organización ha recibido un total de 120 recetas. Rocío Maya se ha clasificado entre las mejores con su ya emblemático donut, pero, en esta ocasión, está relleno de patatas revolconas, puramente extremeñas, con un vasito al lado de su salsa brava, que no es otra cosa que nuestra tradicional sopa de tomate. En declaraciones a En Salsa, la cocinera pacense indica que la espuma es sopa de ajo castellana, haciendo un guiño así a la comunidad autónoma donde tiene lugar el cónclave. Pura creatividad en un mismo bocado, y es que Rocío Maya es una gran amante de los concursos -en los que siempre lleva el producto extremeño por bandera- y también de los trampantojos.

El ganador de Una de Bravas obtendrá una obra de arte del pintor palentino Antonio Guzmán Capel, 750 euros en metálico otorgados, 1.500 botellas de agua mineral y un vídeo-reportaje profesional para sus redes sociales valorado, en 500 euros. El segundo clasificado ganará también una obra de arte de Capel, 500 euros en metálico y 1.000 botellas de agua. A su vez, el tercer clasificado, se llevará otra obra de arte del mismo autor, 250 euros y 500 botellas de agua. Así mismo, el jurado otorgará una Mención Especial, junto a los reconocimientos: premio Alimentos de Palencia, a la Innovación y a la Estética.

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