Gastronomía

La Guía Michelin dicta sentencia: estos son los mejores bares de tapas de España

Ir de 'tapeo' ya es casi deporte nacional en España. Nuestro país es sinónimo de buena gastronomía e ir de tapas es una de sus tradiciones más sabrosas. Esta costumbre tan arraigada en la cultura española no solo invita a disfrutar de pequeños bocados de sabor, sino que también es la manera perfecta de conocer la esencia culinaria de cada región. Por eso, la Guía Michelin ha seleccionado los mejores bares de tapas de España, donde perderse en cada mordisco.

Albalá – Jerez de la Frontera (Cádiz)

Tapa destacada: Mollejas en manteca colorá, Croquetas de rabo de toro con salsa de setas, Fideos a la sartén con galeras y chocos.

Cañete – Barcelona

Tapa destacada: Coca de cristal con tomate.

Doppelgänger Bar – Madrid

Tapa destacada: Fusión ibérica, asiática y sudamericana (no se menciona una tapa concreta).

Ganbara – San Sebastián

Tapas destacadas: Kokotxas de merluza, Bacalao con almejas, Setas y huevo.

Gran Sol – Hondarribia (Guipúzcoa)

Tapas destacadas: Los lunes al sol (costilla a la barbacoa), Huevo mollete, Mika (brocheta oriental de gambas y bacon).

La Barra de Cañabota – Sevilla

Tapas destacadas: Ostras, Croquetas, Ensaladilla, Marisco del día.

Las Lías Bilbao – Bilbao

Tapas destacadas: Zamburiñas rellenas de txangurro, Entrecot de frisona gallega.

Manero – Alacant (Alicante)

Tapas destacadas: Salazones, Ibéricos, Conservas de alta calidad.

Taberna el nº 10 – Córdoba

Tapas destacadas: Salmorejo con jamón ibérico, Huevas de mújol con almendras, Queso azul del valle de los Pedroches.

Tragatá Ronda – Ronda (Málaga)

Tapas destacadas: Ostras, Bomba crujiente con salmorejo picante, Gazpachuelo frío de pimientos, Croquetas de jamón ibérico.

Umm No Solo Tapas – Logroño

Tapas destacadas: Tostas, Conservas, Emparedados gourmet con fusión internacional.

¿Te animas a recorrer España de tapa en tapa? Eso sí, aunque en la Guía Michelin no figure ningún bar de Extremadura, no dudes en hacer parada en nuestra región para degustar los sabores de la dehesa en pequeños bocados.

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