O Tarro

O Tarro es un pequeño restaurante situado a la entrada de Nisa: tras la gasolinera, primera calle a la izquierda. La entrada es angosta y con escalones. El local tiene una pequeña barra frente a la entrada y a ambos lados, dos comedores con mesas amplias de madera, sillas de madera y polipiel y decoración ecléctica y casera. Puedes leer aquí la crítica de Don Poleo.

En la carta de O Tarro, cocina del Alentejo (sopa de cazón, ternera, carnes ibéricas, chuletas de cordero, bacalao) e incursiones en otras cocinas tradicionales como las lulas al estilo del Algarve, la posta mirandesa, la picanha brasileira o el arroz de cabidela que llegó de Macão. En los postres, dulzainas alentejanas: encharcada, serradura, sericaia, tecolameco.

En O Tarro, los platos participan de una misma virtud: son auténticamente alentejanos por la cantidad, la contundencia y la técnica. La sopa de cazón, por ejemplo, llega en una sopera familiar y aunque es una ración, pueden comer tres. El pan en rebanadas viene en un bol aparte y el comensal lo echa en la sopa, un caldo espeso y reconfortante donde no se ha escatimado el pescado. Y de un ración de arroz de cabidela también comen tres. Es una receta tradicional portuguesa con influencia u origen en Macão. La base es pollo y arroz.

Temas

• Restaurantes
• Gastronomía