Moba está situado en las antiguas cocinas del convento franciscano de Fuentes de León

El restaurante Moba es escogido por las familias de la comarca «de León» (Segura, Fuentes, Calera, Arroyomolinos) como ese comedor elegante donde celebrar las comidas importantes. Situado en un edificio con más de 400 años de historia, su terraza es muy agradable y el salón tiene la gracia de la austeridad franciscana y la belleza conventual. Su cocina se centra en las carnes ibéricas que cocinan a la plancha o a la parrilla, pero también en carpaccio, como reseñó Don Poleo en su crítica.

El restaurante Moba ofrece una carta de vinos centrada en tintos, blancos y rosados de Extremadura. A sus carnes ibéricas y de ternera de proximidad, se suman las recetas que tienen como protagonista el bacalao. No falta la magnífica chacina de la comarca ni unos buenos quesos ecológicos. Unas croquetas de carrilleras o de bacalao y una espuma de leche merengada con sorbete de mandarina cierran este recorrido por las gracias del Moba, un restaurante conventual con nombre de museo.

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