El restaurante José Luis es un ejemplo del buen tránsito de bar a restaurante de categoría

José Luis ha inaugurado restaurante frente a los juzgados de Cáceres, en una de las entradas a la nueva Ronda Este. Es un local de madera y cristal, muy luminoso, de líneas puras y mobiliario adecuado y cómodo. En su carta, producto de calidad y pocas concesiones al experimento, como cuenta Don Poleo en su crítica gastronómica. Su clientela tiene gustos muy definidos, va a «comer bien» y José Luis los entiende y les ofrece carnes de alta gama, quesos e ibéricos bien seleccionados y unas guarniciones memorables de patatas fritas.

Estética y acristalada bodega a la vista y una carta de vinos con 78 referencias originarias de 17 denominaciones con especial hincapié en los Ribera del Duero y en los verdejos. Variada selección de postres en la que no faltan la torrija con helado de pistacho, la tarta de queso bien horneada ni la crepe de chocolate con nata. En los pescados, productos tradicionales de ración (calamares, mejillones, gambas, pulpo) y el toque «cacereño» del bogavante asado o con arroz.

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