Le Cyrano, el restaurante que fusiona la gastronomía francesa con la extremeña

Cyrano de Bergerac​ fue un poeta, dramaturgo y pensador francés muy importante. Incluso hay quien lo considera el precursor de la ciencia ficción... Pero, ¿qué tiene que ver esto con una sección gastronómica extremeña? Pues que desde hace un par de meses un restaurante de Almendralejo se inspiró en esta figura para darle nombre a su local.

Le Cyrano es el proyecto personal de Diego Robledo Méndez, que cuenta con la doble nacionalidad, ya que ha vivido en Francia toda su vida, pero sus padres son españoles. Y, por los derroteros de la vida, el azar quiso que se enamorase de una almendralejense y se viniera a vivir a la ciudad del cava.

Como el sector que Diego conocía era la hostelería, pues ha trabajado por toda Francia de cocinero y camarero, decidió apostar por abrir un restaurante, el cual ha dotado de un toque romántico, con tonos lilas que le evocan a su vida en Francia, y muy inspirado en Cyrano de Bergerac.

Ofrece una fusión entre platos españoles con otros muy característicos de la cocina gala. No faltan los crêpes, tanto dulces como salados (galettes), siendo estos uno de las cosas que más demandan los almendralejenses. Otras de sus elaboraciones estrellas son las carrilleras al Pedro Ximénez o el solomillo a la naranja. También tienen vinos regionales, nacionales y, por supuesto, franceses.

Le Cyrano cuenta con varias estancias para el disfrute: una terraza en la ajetreada avenida de la Paz, una cafetería (también sirven desayunos) y el salón comedor, más íntimo y recogido, ideal para veladas especiales. En total, caben unas 130 personas. Francia no se entiende sin la cultura y a partir de septiembre van a realizar actividades culturales, como presentaciones de libros, conciertos, charlas en francés, etcétera.