La receta de HOY

Buñuelos con solo dos ingredientes

Para la masa: un yogur griego natural azucarado o edulcorado, la medida del envase (no repleto) de harina leundante con levadura química incorporada

Para freír: aceite de girasol

Para el rebozado: azúcar

Empezamos poniendo en un bol el yogurt. A continuación, utilizaremos el envase como medida para añadir la harina. Mezclamos bien con las varillas hasta el aspecto de la masa sea uniforme y «chicloso».

Ponemos abundante aceite de girasol en una cazuela y calentamos a temperatura media-alta. Cuando el aceite empiece a humear, tomamos de medida una cuchara grande y vamos haciendo con ella la forma de buñuelo.

Uno a uno y con suficiente espacio para que no se toquen entre ellos, vamos dorándolos. Cuando hayan crecido un poco y estén dorados por las dos caras, es el momento de retirarlos. Es importante dejarlos reposar en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Antes de que se enfríen completamente, los rebozamos en azúcar. Repetimos el proceso hasta agotar la masa. ¡Buen provecho!