La receta de HOY
El mejor tiramisú sin glutenUna combinación inmejorable de suaves bizcochos, queso mascarpone, café y cacao
Schär
Viernes, 8 de agosto 2025, 17:32
Con su suave y cremoso mascarpone, sus bizcochos ligeros y esponjosos empapados de café y la suavidad de su cacao en polvo, el tiramisú es el postre para el que siempre tienes hueco. Sorprende a tus amigos celíacos con esta receta de tiramisú sin gluten, imprescindible para cualquier cena. Pero planifica con antelación: cuanto antes lo hagas, más tiempo tendrán todos estos magníficos sabores para mezclarse y sumergirse en las galletas savoiardi. Tan bueno que recomendamos disfrutarlo solo.
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Tiempo de preparación
40 minutos
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Tiempo de cocción
0
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Tiempo total
40 minutos
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Comensales
6
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Calorías
388
Categorías
Postres
Ingredientes
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Un paquete de galletas Savoiardi
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200 g de queso mascarpone
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3 huevos
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1 yema de huevo
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4 cda. de azúcar
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2 cda. de ron
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250 ml café
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1 pizca de cacao en polvo
Preparación
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Separar las claras de las yemas y batir las 4 yemas con el azúcar hasta que la masa esté espumosa, agregando a continuación mascarpone y ron.
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Batir las claras a punto de nieve y con cuidado agregarlas a las yemas.
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Luego empapar los bizcochos en café sin que queden muy duros por dentro.
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Ponlos uno al lado de otro en un molde ya sea de vidrio o porcelana.
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Poner encima la mitad de la crema, luego otra capa de galletas, terminando con la crema arriba.
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Espolvorear con bastante cacao y poner en la nevera durante un par de horas.
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