Casa Juan

El restaurante Casa Juan está en la almendra monumental de Plasencia. Es un restaurante con solera, de toda la vida, donde siempre se ha comido bien. Casa Juan se llamaba así porque su dueño y fundador se llamaba Juan. Pero el 3 de mayo de 2024, Juan se jubiló y se quedó con el restaurante Óscar, uno de sus cocineros, que llevaba 14 años trabajando en el restaurante y no le ha cambiado el nombre. Puedes leer aquí la crítica de Don Poleo.

Casa Juan ofrece una carta donde las mollejas de cordero, el carpaccio de presa o el salteado de boletus seducen en el apartado de entrantes. En los pescados, bacalao, kokotxas, pulpo, rodaballo… En las carnes, lomo bajo, chuletón o costilla de ibérico en la brasa y perdiz al modo de Alcántara o rabo de toro en los guisos. Destacan sus colmenillas rellenas de foie o las carrilleras de angus glaseadas sobre crema de apionabo y manzana.

El comedor de Casa Juan es amplio, con paredes blancas decoradas con círculos de mimbre, cuerda y fibra vegetal. Unos grandes ventanales permiten la entrada generosa de luz natural. El local comunica modernidad y comodidad con mesas grandes de madera maciza que permiten manejarse sin agobios entre platos, copas y bandejas. Buena selección de vinos y mucho y bueno donde elegir: 55 referencias, 17 de ellas extremeñas y presencia de 14 regiones vitivinícolas y DO.

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