Tintos de Manzanos Wines maridados con tapas en Meraki

Algo más de un año lleva la firma navarra Manzanos Wines posicionando sus vinos en la hostelería cacereña de la mano de Distribuciones Romero, que este jueves ofreció una cata en Meraki, un negocio gestionado por María Victoria Borreguero.

Se maridaron con las propuestas de su cocinero, Víctor Muñoz, cuatro tintos de 2017 comentados por Javier Gurpegui, delegado comercial de la casa vitivinícola y descendiente de una de las sagas bodegueras con más solera de La Rioja, propietarios del centenario grupo Berceo-Luis Gurpegui Muga, que en 2016 adquirió Manzanos Enterprises, compañía de la familia Fernández de Manzanos.

A Primi Luis Gurpegui le acompañó una ensalada de flor de alioli con palitos de cangrejo; su primer Ribera del Duero, Berceo, se cató con un carpaccio de ternera; para el vino del aniversario de Luis Gurpegui, 147, se sirvieron unos escalopines de solomillo a la brasa; y Voché, la gama top de la bodega, se tomó con brownie de chocolate.

Un Rioja de corte clásico, el primero, con la madera suavizada por las barricas de segundo año y equilibrado en acidez. Un vino de 'terroir', el 147, de fincas muy seleccionadas, con la aportación al tempranillo y la garnacha de la variedad autóctona de esta tierra, la graciano, procedente del que es su viñedo más antiguo. Un caldo embotellado en una réplica de una ánfora romana hallada en Navarra, Voché. Y un complaciente Ribera que ha satisfecho los deseos de la clientela de un grupo en expansión, fiel a la tradición del sector bodeguero de referencia del país, el riojano.

Buena selección para degustar las tapas de esta cervecería actual, punto de encuentro del vecindario de Montesol.