Así se elabora la tapa ganadora del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid

Alberto Montes Pereira, del Restaurante Atrio de Cáceres, se ha proclamado campeón de España por su tapa 'Placer otoñal'.

La tapa ganadora, que evoca a la naturaleza otoñal, conquistó el paladar de los expertos del certamen «por alcanzar un elevado equilibrio entre estética, técnica, temporalidad y costo»