La ruta de la tapa romana tiene este año once bares

El fallo del jurado profesional se anunciará en la ceremonia de inauguración de la fiesta del próximo miércoles 21.

Los establecimientos participantes son Restaurante Ayre, Mesón El lebrel, Alaudae, Vía de la Tapa, Capriccio italiano Senso Único, Agallas, Barbarrosa, Cachicho Casa Benito, De tripas corazón, Catalina Plaza y Naturacho Gastro Tapas. El precio de la tapa es de seis euros según las bases que aprobó el Ayuntamiento. Se eligió el nombre de Sentia Amarantis para esta ruta gastronómica por epitafio de la tabernera Sentia Amarantis que se conserva en el Museo Nacional de Arte Romano. Se trata de una estela funeraria con escena de taberna en relieve e inscripción. A la izquierda se sitúa la figura de una tabernera, Sentia Amarantis, mientras extrae vino de un tonel para depositarlo en una jarra.