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Ginebra, vino y dulces aceptados por la ortodoxia

Martes, 22 de enero 2019, 10:44

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Por primera vez la Red de Juderías de España, creada en 1995, estará presente con un expositor propio en Fitur, feria en la que tanto los profesionales del sector turístico como el público general podrán informarse acerca de la herencia sefardí de las 18 ciudades que forman la asociación. Entre el jueves y el domingo habrá una nutrida muestra de propuestas gastronómicas. Se podrán degustar la única ginebra 'kósher' española, vino, pastas, dulces, aceite de oliva y pizza conformes a la ortodoxia judía. En el terreno de la pastelería se mostrarán recetas centenarias: maamul, orejas de Haman, estrellas de limón y semilla de amapola, medias lunas de almendras, galletas de jengibre y miel, roscas saladas de pimentón y sésamo y almendrados.

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