Nueve restaurantes del Jerte diseñan un menú especial a base de cerezas

Abanico de cerdo ibérico con salsa de cerezas y gratin de patatas, propuesta del año pasado en 'Los Arenales' de Jerte. /
Abanico de cerdo ibérico con salsa de cerezas y gratin de patatas, propuesta del año pasado en 'Los Arenales' de Jerte.

Las Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota tendrán lugar entre el 1 y el 21 de julio

EFE

El Valle del Jerte refuerza su apuesta por el turismo gastronómico con la organización de una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, por la que nueve restaurantes de la comarca ofrecerán un menú especial a base de cerezas entre los días 1 de junio y 21 de julio.

Este menú, a precio cerrado de entre 20 y 38 euros, estará inspirado en recetas cuyo elemento protagonista son las picotas y cerezas del Jerte, según ha informado el grupo de acción local Soprodevaje, que, junto a la Asociación de Turismo del Jerte, participa en la organización.

En plena temporada de cerezas y picotas del Jerte, algunos de los restaurantes de la comarca han apostado por este producto, para incluirlo en un menú especial con el objetivo de demostrar a sus clientes, todas las posibilidades culinarias que tiene la cereza y su «versatilidad en la cocina», ha defendido el grupo de acción local.

Los platos que se podrán degustar en los restaurantes adscritos combinan la cocina tradicional con nuevos elementos, de tal forma que la picota acompaña a carnes y pescados y está presente en aperitivos, ensaladas, cócteles y postres.

Nueve apuestas diferentes, que van desde las más divertidas a las más clásicas, pero sobre todo con un estilo muy personal capaz de darle a un producto tan sencillo una nueva y sofisticada apariencia que harán de este producto la novedad en las cocinas del país.

Los restaurantes participantes son Abrasador Río Jerte, en Navaconcejo, Flor de Cerezo (Jerte), Garza Real (Valdastillas), Judería Valle del Jerte (Cabezuela), la Pradera del Valle (N-110, Casas del Castañar), La Tenería (Jerte), Los Arenales (Jerte), Pico Negro (Valdastillas) y Sabores del Jerte (El Torno).