Manuel Jiménez presenta un cóctel elaborado con pimentón de la Vera

Ayer se presentó en el Museo del Pimentón de Jaraíz un coctel elaborado con pimentón de la Vera. Lo hizo el extremeño Manuel Jiménez López, actual campeón de España de 'long drink' y campeón del mundo de técnica en coctelería.

Jiménez, natural de Cabeza del Buey, acudirá al V Campeonato del Mundo de Coctelería, en la modalidad libre e inédita de trago corto, con un máximo de ocho productos y una decoración compuesta por frutales o vegetales comestibles, en el que el ingrediente principal es el pimentón de la Vera. Durante la preparación señaló que el uso de esta especia verata en la elaboración del coctel se asemeja al mismo proceso que «realizaban las abuelas cuando hacían las conservas en casa». Fue explicando paso a paso cómo se elabora y los elementos que lleva. El resultado, un coctel con pimentón que ha bautizado 'Sangría' y con el que pretende ganar el campeonato del mundo.