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Miércoles, 14 de noviembre 2018, 08:05
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José Luis Rodríguez Plasencia, maestro jubilado del colegio Trajano, participó el pasado 29 de octubre en un documental de la cadena Educational Broadcasting System (EBS) de Corea. Un programa especial sobre cerdos del mundo para celebrar el año del cerdo, que será en 2019, y que se emitirá en enero del año que viene.
Kay Woo y su equipo de cámara llegaron a España el pasado 25 de octubre. A lo largo de una semana viajaron por diferentes puntos del país, tiempo en el que grabaron distintos tipos de cerdos, granjas, restaurantes, mercados... todo relacionado con este animal y sus derivados.
Decidieron entrevistar a José Luis porque, aseguran, es un experto en la materia. De hecho, según ha explicado este a HOY, es autor de varios artículos sobre el tema de los cerdos, las matanzas y todo lo que rodea a este animal y su mundo.
José Luis se centró en explicar a la cadena asiática el fondo histórico de la carne porcina, por qué los españoles comen tanta carne de cerdo y sus productos derivados y también el origen del jamón. «En su explicación sobre la palabra 'marrano' salía todo el fondo histórico que queríamos escuchar», le dijeron a José Luis desde la cadena de Corea.
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