Un atún de 278 kilos alcanza los 2,7 millones de euros en la primera subasta del año en Tokio

Con los brazos abiertos de par en par y faltaba todavía para alcanzar el tamaño de un verdadero atún de récord. El que ha sido adquirido por la friolera de 2,7 millones de euros en la primera subasta del año en el nuevo mercado de pescado de Tokio. Su comprador, el dueño de la cadena de restaurantes japonesa Sushizanmai, Kyoshi Kimura, reconocía el exceso nada más hacerse con esta hermosa pieza. El señor Kimura ha pagado el doble de lo que le costó hace seis años la primera pieza del año. Eso sí, este atún, con su 278 kilos de peso es todo un rey de los mares, pescado en las costas japonesas de la prefectura de Aomori. Los expertos apuntan a que la demanda de atún, históricamente asociada para su uso en la elaboración de sushi, ha crecido en los últimos años hasta el punto de situar a la especie en peligro de extinción.-Redacción-