Rollitos de primavera española
Una versión de este popular plato asiático que gustará a todos
JV Arnelas
Martes, 14 de enero 2025, 16:45
Si has probado la comida asiática seguro que conoces los rollito de primavera. Es uno de los platos más típicos en los restaurantes y también suelen encontrarse en la sección de preparados o congelados en los supermercados. Consiste en un rollo de pasta relleno de diferentes verduras picadas. La combinación de sabores que ofrece esta receta no dejará indiferente a ningún comensal. Además, resultan bastantes sencillos y rápidos de hacer.
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Tiempo total
45 min
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Comensales
2
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Calorías
2.000
Categorías
asiática
Ingredientes
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Masa de los rollitos: Comprada en supermercado en la sección de congelados.
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450 g de carne picada mixta de ternera y cerdo.
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300 g de col picada finamente.
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300 g de zanahoria rallada.
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200 g de fideos vermicheli.
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2 dientes de ajo triturados.
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1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
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Sal al gusto.
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Salsa de ostras.
Preparación
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Rehogar en una sartén, con un chorrito de aceite, 2 dientes de ajo triturados con eljengibre. A continuación, cocinar 2 minutos a fuego medio.
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Añadir la carne y cocinarla bien.
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Añadir la col y la zanahoria una vez cocinada la carne. Cocinar solamente 1 minuto;esto es importante para que la col no pierda la textura.
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Mezclar bien mientras se cocina todo y una vez cocinado, apartar la comida hastaque se enfríe. Para después montar los rollitos.
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Una vez montados los rollitos: freirlos con aceite de girasol por ambas caras hastaque estén doraditos y crujientes.
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A continuación, se irán depositando en un planto con papel absorbente los rollitos bien doraditos para así quitarle el aceite sobrante. Después de esto, emplatar, y degustar con una rica salsa de ostras.
