La receta de HOY
Pollo a lo pobreUna receta sencillísima de Beatriz Cocina que se hace prácticamente sola
B. C.
Viernes, 5 de julio 2024, 17:05
Esta es una de esas recetas atemporales, que pueden comerse en invierno, verano, otoño... y siempre apetece. Además, como todas las elaboraciones de Beatriz Cocina, es rapidísima y no alberga ningún tipo de complicación.
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Tiempo de preparación
5 minutos
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Tiempo de cocción
50 minutos
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Tiempo total
55 minutos
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Comensales
2
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Calorías
350
Categorías
Cocina sencilla y tradicional
Ingredientes
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Dos patatas medianas
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Una cebolla pequeña
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Dos dientes de ajo sin pelar
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Un pimiento rojo
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Un pimiento verde
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Cuatro contramuslos de pollo
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Una pastilla de caldo
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100ml de agua
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Sal
Preparación
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Empezamos poniendo a precalentar el horno a 200 grados y sacamos la bandeja, que es donde irán todos los ingredientes.
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En primer lugar, haremos una cama de patatas peladas a lo pobre, cortadas ni muy finas ni muy gruesas. En el siguiente paso, cortamos la cebolla en juliana y la ponemos también en la bandeja. Añadimos los dientes de ajo con cáscara para que le den más sabor. A continuación, cortamos los pimientos en tiras anchas de igual tamaño y los añadimos. Echamos un poco de sal. Y colocamos en la superficie sobre todos los ingredientes los cuatro contra muslos de pollo con hueso y piel incluidos, con la piel hacia abajo. Por último, desmenuzamos la pastilla de caldo sobre el pollo y las verduras y vertemos los 100 mililitros de agua sobre el pollo.
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Horneamos primero durante 25 minutos a 200 grados con calor arriba y abajo, y después le damos la vuelta al pollo y volvemos a hornear durante otros 25 minutos. ¡Buen provecho!
