Las hamburguesas de calidad colonizan Badajoz

Las grandes franquicias de hamburguesas nos han servido durante años elaboraciones pesadas para el cuerpo, que producían mucha sed y de dudosa calidad. Sin embargo, una empresa extremeña ha llegado a este sector para cambiar el concepto de comida rápida. Se trata de 35 Burger, una franquicia que ofrece carnes de primer nivel por menos de diez euros el menú. Ya tenían un local en Mérida y el pasado 9 de julio abrieron las puertas del de Badajoz, que servirá como piloto de cara a nuevas aperturas. Situado en Sinforiano Madroñero, se trata de un establecimiento bastante grande, con capacidad para más de 100 comensales dentro y en torno a 90 fuera, en la terraza.

35 Burger tiene en su oferta diez hamburguesas, todas con carne extremeña (excepto la vegana y la de vaca rubia gallega). En ellas, el verdadero protagonismo lo tiene la carne y, además, se puede elegir el punto de la misma en dos modernos kioskos que han instalado y que hacen del auto-pedido una tarea fácil e intuitiva. La hay de cordero con el sello IGP Corderex, de pollo, de carne de costilla y por supuesto, de cerdo y de vaca limusina. Todas se diferencian entre sí, ya que tienen diferentes guisos y aliños, pero ninguna lleva aditivos ni potenciadores del sabor. Las patatas son recién cortadas y el pan, rústico y blandito. También sirven otros productos como ensaladas, menú infantil, perrito caliente, lagrimitas de pollo, helados... Ya tienen panes aptos para celíacos, pero próximamente el 90% de la carta será sin gluten. Asimismo, pronto arrancarán con el servicio a domicilio.

Esta firma nace de la unión entre un carnicero con tres décadas de experiencia en el sector cárnico y varios chefs. Empezaron a investigar y a crear hamburguesas premium, por lo que decidieron crear una marca y ofrecerlas a un precio asequible, ya que no hay intermediarios de por medio. Tienen la fábrica de elaboración en Miajadas.

Ya han sobrepasado las fronteras regionales y nacionales, ya que en Lisboa tienen otra hamburguesería y en los próximos días inauguran un nuevo local en Bilbao, aunque sin duda, uno de los proyectos más ambiciosos que tienen entre manos será abrir en Don Benito un restaurante con servicio de recogida en el coche, en el que también se podrá comer.

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