En la feria de la tapa se degustarán 22 variedades de platos elaborados con bacalao

RAFAEL MOLINA

Entre los días 5 al 8 de febrero Zafra celebrará la cuarta edición de su festival de la tapa. Según adelanta la organización de este certamen denominado 'Zafra se destapa', este año se incrementa el número de establecimientos que participarán hasta alcanzar la cifra de 22 establecimientos colaboradores. La primera edición contó con la participación de 15 establecimientos. Los amantes de este tipo de recorrido gastronómico este año podrán disfrutar degustando más de medio centenar de tapas distintas. Como peculiaridad, todos los platos presentados por los distintos establecimientos participantes llevan al menos una tapa elaborada a base de bacalao con las más originales técnicas culinarias; aunque para la ocasión no faltarán riquísimas tapas elaboradas con diferentes tipo de carnes, pescados, mariscos y pastas.

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