El maestro cortador de jamón Nico Jiménez (Mérida, 1971) dio ayer una lección en pleno Paseo de Cánovas. El bombo de la música se convirtió en una clase didáctica en la que el emeritense desveló a los asistentes cuáles son las claves para conseguir unas lonchas perfectas. Cuchillo de oro y campeón de España en su especialidad, su popularidad ha aumentado después de conseguir entrar en el 'Libro Guinnes de los Records' al cortar la loncha más grande del mundo (13,90 metros). La actividad está enmarcada dentro del concurso de tapas 'Tapearte'.