DEVUELVE LOS HUEVOS

El carnicero me ofrece unos entrecots estuchados en plástico. No me gusta el color, parecen tristes. Me explica que si quiero, me los da de la cámara, bien rojos, pero que estos son los mismos, solo que llevan unos días asentándose y son más mantecosos. Yo me lo creo, el problema es que la carne y todo lo que llevo debe pasar censura. Llego a casa, enseño los entrecots, explico que en cuanto se les quite el plástico, brillarán sangrientos y la censura da el visto bueno. Una merluza a 3,50 el kilo, sí, han leído bien, a 3,50 el kilo porque estaba a 6,99, pero si te llevabas una te regalaban otra. También pasa censura la merluza. Incluso una piña de plátanos algo verdes es aceptada sin mayores inconvenientes. Satisfecho, saco la mercancía de rutina: huevos, lejía, yogures, un repollo. Pienso que he hecho las cosas bien, pero la censura no está conforme: «¿Le has mirado el número a los huevos?» Pego un respingo. ¿A qué huevos se refiere? ¡Ah, ya caigo! Es la fecha de caducidad. «Nada de fecha de caducidad, me refiero al número en el cascarón», precisa la censura. ¡Joé, un número en el cascarón! ¿Pero qué es eso? «Sí, aclara la censura, un número. Si lleva el 3, es de gallinas enjauladas y estresadas a las que han cortado el pico y alimentado con piensos medicinales; si el 2, están en el suelo, pero también tienen estrés y piensos tratados. El 1 son gallinas de corral alimentadas con buen pienso y el número 0, gallinas de corral que han tomado un 70-80 por ciento de pienso ecológico». La censura abre la huevera como si fuera el sobre de los premios Goya. Me tocó: «El 3, devuelve inmediatamente estos huevos».