Muere el extremeño Pedro Galindo, expresidente de la Federación Española de Hostelería

Como presidente del Comité Ejecutivo de Turinterior, el Certamen Profesional del Turismo de Interior y la Naturaleza de Extremadura, consideraba que la región necesitaba del turismo porque era la «puerta principal» para la creación de empleo.

«El turismo es un valor fijo por el que hay que apostar y no temblar, a pesar de los detractores», manifestó en 1999, cuando presidía la Federación Española de Hostelería.

A su juicio, el turismo extremeño tenía como retos «cuidar las enseñanzas profesionales, promover en la entidades locales la ilusión por el turismo y que los empresarios se involucren, porque sin ellos no hacemos nada».

Galindo escribió la biografía del barman madrileño Pedro Chicote, un homenaje al que el consideraba «todo un mito».

«Pedro Chicote y la hostelería de su tiempo» fue editado por IH (Industria Hostelera) en colaboración con el Patronato Municipal de Turismo de Madrid.

Galindo era abogado y desarrolló su vida profesional en el mundo de la hostelería y el turismo, promoviendo el asociacionismo del sector, según destacó Apetex con motivo de la edición de ese libro.

Además de su faceta profesional, Extremadura Unida ha destacado hoy que fue un firme defensor de la región, «de fuertes convicciones, apasionado por su tierra y su familia».

Ha trasladado su más sentido pésame a su familia, amigos y compañeros del sector.