Es el pueblo más alto de la comarca de La Vera, lo que hace que este tenga unas vistas impresionantes, y además de por su casco antiguo, compuesto por calles estrechas y construcciones típicamente veratas en las que el viajero debe perderse a conciencia, y por su bello entorno, Guijo de Santa Bárbara es conocido por ser célebres sus licores. Estos ofrecen al viajero diversos sabores que explotan en su boca como son los de frambuesa y de frutas del bosque, uno de sus principales cultivos, grosella, nueces y el de Gloria, así como la miel, los quesos de cabra y los dulces caseros, por lo que este es un buen lugar para que el viajero haga una parada en su viaje y se detenga a degustar las cosas más dulces y más ricas de la región. Este pueblo está rodeado por un paisaje frondoso de robles y castaños y especialmente son atractivas las zonas de baño de la garganta de Jaranda, muy apetecibles en los meses estivales. En esta zona el viajero puede encontrar varios alojamientos rurales y, aunque en invierno el turismo decrece, la zona no se queda desierta por completo, sino que con los primeros fríos comienzan a aparecer los aficionados al senderismo y a pasear por las altas montañas de los alrededores, que también es un placer estar por estas zonas cuando baja un poco el calor. En el paraje de la alta montaña el viajero también puede visitar un refugio que se encuentra a unos 1.800 metros de altitud y una capilla dedicada a la Virgen de las Nieves.

PARADA PARA COMER

Bajando otra vez al pueblo, el turista debe aprovechar para llevarse de recuerdo algún bote de mermelada de sabores de frutas del bosque como los arándanos, la grosella o la frambuesa o licores de productos de la zona y pararse a comer con algunos de sus restaurantes platos típicos como el cabrito, la sopa de patatas, las migas veratas, los frutos de sartén como son las flores y los buñuelos de viento o los diferentes tipos de arroces.

UN POCO DE HISTORIA

En los alrededores se encuentra la Cueva de Viriato en el que está el refugio para los excursionistas y cuenta la leyenda que aquí se refugiaba el conocido caudillo lusitano al que, por cierto, se consideraba el inventor de la guerra de las guerrillas, táctica con la que consiguió despistar al todopoderoso ejército romano en más de una ocasión. Su celebridad le acompañó hasta nuestros días y fue precisamente su asesinato a manos de sus propios hombres de confianza el que sirvió para acuñar unas de las sentencias más populares e ilustrativas que se conocen. 'Roma no paga traidores', fue lo que les contestó el cónsul romano Quinto Servilio Cepión a los tres lugartenientes de Viriato cuando fueron a cobrar la recompensa. Por todo esto y mucho más, Guijo de Santa Bárbara es el lugar ideal para pasar unos días de descanso, comer bien e imaginar antiguos personajes.