Trinidad Pérez Palacios, investigadora del Instituto Unviersitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (Iprocar) introduciendo una pieza de lomo ibérico en la máquina de ersonancia magnética. LORENZO CORDERO / UEXTeresa Antequera, profesora de la Facultad de Veterinaria en Cáceres, encendiendo la máquina de resonancia magnética. LORENZO CORDERO / UEXImagen obtenida del interior de una pieza de lomo tras realizar una resonancia magnética. LORENZO CORDERO / UEXLos profesores Andre´ Caro y Pablo García Rodríguez, junto al investigador Daniel Caballero, viendo las imágnes obtenidas a partir de la resonancia. LORENZO CORDERO / UEXAnálisis de jamones en el SIPA. LORENZO CORDERO / UEX
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