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El sector del ibérico «empieza a ver la luz» con prudencia, según Aeceriber

mérida. La Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber) cree que el sector «empieza a ver la luz y está en una fase de recuperación».

La secretaria técnica de Aeceriber, Elena Diéguez, aseveró que la situación del sector es de recuperación, aunque «con prudencia» porque todavía el consumo está retraído.

Diéguez recordó que la superproducción fue un desastre, si bien opina que «la lección está aprendida».